转眼入秋,天气从闷热转为干爽微凉,很多人会明显感觉到:皮肤干痒、嗓子发干、晨起沙哑、浑身慵懒没精神、吃啥都没胃口。
这就是典型的「秋燥、秋乏」找上门了!
老一辈常说:秋不进补,全年辛苦。
秋天不适合大补猛补,最适合温润食补、清淡养身。不用复杂食材、不用费时炖煮,几道家常治愈美食,健脾润燥、养气血、提气色,全家老小都能吃。
今天给大家整理5道零难度秋季专属养生美食,好吃不腻、温柔滋养,新手也能一次成功,建议赶紧收藏,整个秋天慢慢吃!
1. 冰糖雪梨银耳羹|秋日润燥天花板
入秋第一碗甜汤,必须是银耳雪梨羹!
没有繁琐步骤,清甜润口,专治秋天各种干:嘴巴干、嗓子干、皮肤干,喝完整个人都通透舒服。
食材:银耳、雪梨、红枣、枸杞、冰糖
做法步骤
1. 银耳提前泡发,剪去根部撕成小朵,越小越容易出胶。
2. 冷水下锅煮银耳,大火煮开转小火慢炖30分钟,煮出浓稠胶质。
3. 雪梨去皮切块,和红枣一起放入锅中,继续炖15分钟。
4. 最后加冰糖、枸杞焖5分钟即可出锅。
养生好处
滋阴润燥、润肺止咳、补水嫩肤,秋天经常喝,远离干燥起皮、干咳不适,熬夜、上火人群也超适合。
2. 山药小米南瓜粥|养胃去秋乏,早餐首选
秋天昼夜温差大,脾胃最容易虚弱,很多人早起胃胀气、没食欲、浑身乏力。
这碗软糯香甜的养胃粥,温和不刺激,是秋日早餐的绝佳选择!
食材:小米、铁棍山药、南瓜、少许枸杞
做法步骤
1. 小米淘洗干净浸泡10分钟,南瓜去皮切块,山药去皮切小段。
2. 水烧开下入小米,小火煮15分钟煮至米粒开花。
3. 放入南瓜和山药,继续煮20分钟,煮到食材软烂、粥体浓稠。
4. 最后撒上枸杞焖两分钟,无需加糖自带清甜。
养生好处
健脾养胃、补气安神、缓解秋乏,长期吃气色会越来越红润,老人小孩吃超级养脾胃。
3. 秋藕排骨汤|秋天吃藕,胜过补药
俗话说:荷莲一身宝,秋藕最补人。
秋季的莲藕鲜嫩清甜,清热生津、滋阴润燥,搭配排骨炖汤,鲜而不腻,温润滋补。
食材:排骨、秋藕、姜片、葱段、少许盐
做法步骤
1. 排骨冷水下锅,加姜片料酒焯水,撇去浮沫捞出洗净。
2. 砂锅加足量热水,放入排骨、姜片、葱段,小火炖40分钟。
3. 莲藕切块放入锅中,继续炖煮20分钟至藕粉肉烂。
4. 出锅前加少许食盐调味即可,原汁原味最滋补。
养生好处
清热润燥、补益气血、缓解秋季燥热,秋燥心烦、口干舌燥多喝超合适。
4. 蒸秋梨苹果|低脂清甜,老少皆宜
不想喝汤、不想煮粥,就做这道懒人蒸果!
生吃水果偏凉,秋天脾胃弱容易受凉,蒸熟之后温润养胃,锁住全部营养。
食材:苹果、雪梨、红枣、枸杞
做法步骤
1. 苹果、雪梨洗净去核,切成小块摆入盘中。
2. 放上去核红枣、少许枸杞。
3. 水开上锅蒸15分钟,果肉变软、汁水清甜即可。
养生好处
生津润肺、健脾消食、缓解秋燥干咳,孩子咳嗽、大人积食都可以吃,温润不寒凉。
5. 桂花红薯糖水|秋日限定治愈甜品
秋天的温柔,一半是秋风,一半是桂花香!
软糯香甜的红薯,搭配淡淡桂花香,暖乎乎一碗下肚,治愈所有疲惫,低脂无负担。
食材:红薯、桂花、冰糖
做法步骤
1. 红薯去皮切滚刀块。
2. 清水下锅,放入红薯,小火煮20分钟至软糯。
3. 加适量冰糖融化,出锅撒少许干桂花提香。
养生好处
润肠通便、益气健脾、暖身驱寒,秋天手脚冰凉、排便不畅的人一定要多吃。
写在最后
秋天养生,从来不靠昂贵补品,全在一日三餐的家常细节里。
少吃生冷辛辣,多吃温润润燥食材,好好吃饭、好好养身,慢慢就会发现:气色变好了、不干燥不疲惫、身体越来越舒服。
这个秋天,好好善待自己和家人,从一顿温热的秋日美食开始吧!
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